双向电梯

• 1   材料工具
• 2   面团食谱
• 3   馅的配料
• 4   准备面粉
• 5   馅的制作
• 6   揉面
• 7   装馅
• 8   烘烤
• 9   装饰和包装
• 10   最后的成果
• 11   DIYer签到处

1   材料工具

• 做派的面团：

• 馅料：

• 或者如果你想节约时间，你可以总是用罐装苹果派的馅。

• 你需要：

2   面团食谱

• 派的面团配料：
• 1/4杯多功能面粉；
• 1/2茶勺糖；
• 1/2茶勺盐；
• 4盎司鲜黄油，冷冻，切成碎块；
• 1/8到1/4（取决你需要多少）杯冰水；
• 你还需要一个鸡蛋白，一些水或者多脂奶油或者多脂牛奶，在烘烤前刷在它们的表面。

3   馅的配料

• 2个苹果，去皮，去核，切碎；
• 1/2茶勺糖；
• 1/2茶勺柠檬汁；
• 1/2茶勺肉桂粉；
• 或者如果你想节约时间，你可以总是用罐装苹果派的馅；
• 我加了1盎司蜜饯姜片；
• 我觉得她需要加一些液体，所以我慢慢的在面粉里加了一点儿水，大概一大勺到一大勺半；
• 下次我再做这个的时候可能我会加一些苹果汁或者柠檬汁和一些糖代替这次的水和面粉。我想知道这样会发生什么；
• 把一个柠檬放在微波炉里面15-20秒将会让柠檬汁更好；
• 在你切开柠檬或者挤汁之前，放置5-10分钟。

4   准备面粉

• 首先准备你的面粉。在你的搅拌碗或者食物处理器里面，把面粉、糖、和盐放在一起搅拌；
• 然后加成块的黄油搅拌直到这个混合物混合的像粗饭一样；
• 搅拌的同时开始加冰水；
• 加足够的水让面粉成形；
• 然后用保鲜膜把它包起来，在冰箱里冷藏30分钟；
• 当你等的时候，进行下一步骤。

5   馅的制作

• 方法：
• 你可以通过在一个小碗里搅拌苹果、糖、肉桂粉和柠檬汁来准备你的苹果混合物；
• 记住：我加了水和面粉，因为我认为她可能没有把这些包括在内；
• 准备面板把饼干模具拿出来。

6   揉面

• 方法：现在取出你的面，在表面撒面粉，揉面。揉糖饼干面团大致在同一厚度。
• 用你的饼干模具刀，把你的形状剪出来。（你想要粘成圈或者心形，他们更容易来填充馅）。

7   装馅

• 方法：
• 把你的烘烤板用羊皮纸排成一排，把你剪出来的一半成形的面皮放在上面。轻轻的把棒棒糖杆放在每一个成形的面皮上面，然后用勺舀出馅放在每个面饼的中间。（保证你能用第二个面饼在上面包上，没有馅漏出来）；
• 预先将你的烤箱加热到190℃；
• 我在顶部放了一点儿面让它更好的黏住。我之前从来没有做过棒棒糖派；
• 所以我不确定是否需要这样做。

8   烘烤

• 烘烤时间：
• 把顶部的成形面片放在底部的成形面片上，用叉子在一面按压，这样馅就不会漏出来
• 在中间切出小的缝隙，这样在烘烤的时候水蒸气不会流失
• 刷上一些几点混合液或者一些牛奶（如果你喜欢的话也可以在上面多加些糖）。烘烤15分钟，直到它呈现出金黄色

9   装饰和包装

• 让棒棒糖派更酷，在棒棒糖杆上系上蝴蝶结。

10   最后的成果

制作过程很有趣，它们也非常好吃。

我很有信心它们也将会成为我家人的最爱。

赶紧做一些派，跟亲朋好友一起庆祝圆周率日吧！

11   DIYer签到处

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